Fettine di manzo con lenticchie e crema al parmigiano

• F

  fettine sottili di manzo
  240 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• P

  panna da cucina
  60 grammi
• L

  lenticchie cotte
  160 grammi
• F

  formaggio parmigiano grattugiato
  30 grammi
• C

  carota
  80 grammi
• L

  limone
  2 spicchio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pela la carota e tagliala a piccoli cubetti.

   C

   carota

   80 grammi
2. 2.
   In una padella, sciogli il burro e aggiungi la carota. Fai rosolare per 3-4 minuti.

   4 min

   B

   burro

   20 grammi

   C

   carota

   80 grammi
3. 3.
   Aggiungi le fettine di manzo e cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, regolando di sale e pepe.

   2 min

   F

   fettine sottili di manzo

   240 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe

   2 pizzico
4. 4.
   Togli la carne dalla padella e tienila in caldo.
5. 5.
   Nella stessa padella, versa la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescola fino a ottenere una crema liscia.

   P

   panna da cucina

   60 grammi
6. 6.
   Aggiungi le lenticchie cotte e falle insaporire nella salsa per 2-3 minuti.

   3 min

   L

   lenticchie cotte

   160 grammi
7. 7.
   Rimetti le fettine di manzo nella padella e lascia insaporire per 1 minuto.

   1 min

   F

   fettine sottili di manzo

   240 grammi
8. 8.
   Servi le fettine di manzo con la crema di lenticchie e carote, completando con una grattugiata di scorza di limone.

   F

   fettine sottili di manzo

   240 grammi

   L

   lenticchie cotte

   160 grammi

   C

   carota

   80 grammi

   L

   limone

   2 spicchio