Bruschetta con salmone affumicato, melanzana grigliata e senape

• P

  pane rustico
  2 fetta
• M

  melanzana
  2 fetta
• S

  salmone affumicato
  2 fetta
• S

  senape
  2 cucchiaino
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaino
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia una fetta di melanzana spessa circa 1 cm.

   M

   melanzana

   2 fetta
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia la fetta di melanzana per circa 3-4 minuti per lato, finché non è ben dorata. Sala e pepa leggermente.

   4 min

   M

   melanzana

   2 fetta

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe

   2 pizzico
3. 3.
   Tosta la fetta di pane rustico su una griglia o in padella finché è croccante.

   P

   pane rustico

   2 fetta
4. 4.
   Spalma un cucchiaino di senape sulla fetta di pane tostato.

   P

   pane rustico

   2 fetta

   S

   senape

   2 cucchiaino
5. 5.
   Adagia la fetta di melanzana grigliata sul pane.

   P

   pane rustico

   2 fetta

   M

   melanzana

   2 fetta
6. 6.
   Aggiungi sopra la fetta di salmone affumicato.

   S

   salmone affumicato

   2 fetta
7. 7.
   Condisci con un filo di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaino
8. 8.
   Servi subito la bruschetta ancora tiepida.