Vellutata di zucca e carote con formaggio

• Z

  zucca
  300 grammi
• C

  carote
  120 grammi
• L

  latte
  200 millilitri
• F

  formaggio grattugiato
  40 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la zucca e le carote, poi tagliale a cubetti.

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   120 grammi
2. 2.
   In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.

   B

   burro

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la zucca e le carote e fai rosolare per 2-3 minuti.

   3 min

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   120 grammi
4. 4.
   Versa il latte e aggiungi un pizzico di sale e pepe.

   L

   latte

   200 millilitri

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe

   2 pizzico
5. 5.
   Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti, finché le verdure sono morbide.

   25 min
6. 6.
   Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.
7. 7.
   Versa la vellutata in una ciotola e cospargi con il formaggio grattugiato.

   F

   formaggio grattugiato

   40 grammi
8. 8.
   Servi calda.