Frittata alla rucola

• U

  uova
  2 pezzi
• R

  rucola fresca
  20 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaino

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga la rucola fresca.

   R

   rucola fresca

   20 grammi
2. 2.
   Sbatti le uova in una ciotola con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi
3. 3.
   Aggiungi la rucola spezzettata, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero alle uova sbattute. Mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   rucola fresca

   20 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaino
5. 5.
   Versa il composto nella padella e cuoci per circa 3-4 minuti, finché la base si rapprende.

   4 min
6. 6.
   Gira la frittata con l'aiuto di un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti sull'altro lato.

   3 min
7. 7.
   Servi la frittata calda.