Tortino di zucchine, carote e uova in pasta sfoglia

Quante porzioni?

• P

  pasta sfoglia
  80 grammi
• Z

  zucchine
  60 grammi
• C

  carote
  40 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e grattugia la zucchina e la carota.

   Z

   zucchine

   60 grammi

   C

   carote

   40 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio e salta le verdure per 5 minuti con un pizzico di sale e pepe.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti l’uovo con il parmigiano, aggiungi le verdure saltate e mescola bene.

   U

   uova

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
5. 5.
   Stendi la pasta sfoglia in una piccola teglia o stampo monoporzione.

   P

   pasta sfoglia

   80 grammi
6. 6.
   Versa il composto di uova e verdure sulla pasta sfoglia.

   P

   pasta sfoglia

   80 grammi

   U

   uova

   1 pezzi
7. 7.
   Ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno.
8. 8.
   Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie è dorata.

   25 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.