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AI

Melanzane al pomodoro

180 kcal30 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • melanzana
    150 grammi
  • pomodori pelati
    100 grammi
  • olio extravergine di oliva
    10 ml
  • aglio
    1 spicchio
  • basilico
    2 foglie
  • sale
    2 grammi
  • pepe
    1 grammi

Preparazione

  1. 1.
    Lava e taglia la melanzana a cubetti.
    melanzana
    150 grammi
  2. 2.
    Scalda l’olio in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.
    olio extravergine di oliva
    10 ml
    aglio
    1 spicchio
  3. 3.
    Unisci la melanzana e falla rosolare per alcuni minuti.
    melanzana
    150 grammi
  4. 4.
    Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e mescola bene.
    pomodori pelati
    100 grammi
  5. 5.
    Regola di sale e pepe, copri e cuoci a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    sale
    2 grammi
    pepe
    1 grammi
  6. 6.
    A fine cottura aggiungi le foglie di basilico spezzettate e mescola.
    basilico
    2 foglie
  7. 7.
    Servi caldo come contorno o piatto unico leggero.