Sovracoscia di pollo in pastella speziata

• S

  sovracoscia di pollo
  1 pezzi
• C

  cipolla rossa
  1 fette
• F

  farina
  30 grammi
• L

  latte
  30 millilitri
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• C

  curcuma
  1 pizzichi
• O

  olio di semi
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci la sovracoscia di pollo eliminando eventuali residui di grasso o ossicini.

   S

   sovracoscia di pollo

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la cipolla rossa a fette sottili.

   C

   cipolla rossa

   1 fette
3. 3.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte.

   L

   latte

   30 millilitri

   U

   uova

   1 pezzi
4. 4.
   Aggiungi la farina, la curcuma, il pepe nero e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

   F

   farina

   30 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   C

   curcuma

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
5. 5.
   Immergi la sovracoscia di pollo nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperta.

   S

   sovracoscia di pollo

   1 pezzi
6. 6.
   Scalda l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio di semi

   1 cucchiai
7. 7.
   Cuoci la sovracoscia di pollo per circa 7-8 minuti per lato, finché la pastella è dorata e il pollo ben cotto.

   8 min

   S

   sovracoscia di pollo

   1 pezzi
8. 8.
   Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi le fette di cipolla rossa nella padella e falle appassire leggermente.

   C

   cipolla rossa

   1 fette
9. 9.
   Servi la sovracoscia di pollo calda con le cipolle rosse come contorno.

   S

   sovracoscia di pollo

   1 pezzi

   C

   cipolla rossa

   1 fette