Saltato di verdure e avanzi

• Z

  zucchina
  80 grammi
• C

  carota
  50 grammi
• P

  peperone
  50 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• A

  avanzi di verdure cotte
  50 grammi
• S

  spicchio d'aglio
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti la zucchina, la carota, il peperone e la cipolla.

   Z

   zucchina

   80 grammi

   C

   carota

   50 grammi

   P

   peperone

   50 grammi

   C

   cipolla

   30 grammi
2. 2.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio.

   S

   spicchio d'aglio

   1 pezzi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi l'aglio e fallo rosolare per un minuto.

   1 min
5. 5.
   Unisci tutte le verdure fresche e saltale per 5 minuti mescolando spesso.

   5 min
6. 6.
   Aggiungi gli avanzi di verdure cotte e continua a saltare per altri 5 minuti.

   5 min

   A

   avanzi di verdure cotte

   50 grammi
7. 7.
   Regola di sale e pepe nero secondo il gusto.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
8. 8.
   Servi caldo come piatto unico o contorno.