Penne alla panna con funghi, cipolla di Tropea, tonno, prosciutto cotto e guanciale

Quante porzioni?

• penne
  80 grammi
• funghi champignon
  50 grammi
• cipolla di Tropea
  20 grammi
• aglio
  1 spicchio
• trancio di tonno
  40 grammi
• prosciutto cotto
  20 grammi
• guanciale
  20 grammi
• panna da cucina
  30 ml
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le penne al dente.

   penne

   80 grammi
2. 2.
   Pulisci e affetta i funghi champignon.

   funghi champignon

   50 grammi
3. 3.
   Trita finemente la cipolla di Tropea e lo spicchio d'aglio.

   cipolla di Tropea

   20 grammi

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Taglia a cubetti il trancio di tonno, il prosciutto cotto e il guanciale.

   trancio di tonno

   40 grammi

   prosciutto cotto

   20 grammi

   guanciale

   20 grammi
5. 5.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi aglio e cipolla e fai soffriggere per un paio di minuti.

   cipolla di Tropea

   20 grammi

   aglio

   1 spicchio

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   Unisci il guanciale e il prosciutto cotto, rosola per qualche minuto.

   prosciutto cotto

   20 grammi

   guanciale

   20 grammi
7. 7.
   Aggiungi i funghi e il tonno, cuoci a fuoco medio finché i funghi sono teneri e il tonno è cotto.

   funghi champignon

   50 grammi
8. 8.
   Versa la panna da cucina, aggiusta di sale e pepe, e lascia insaporire per qualche minuto.

   panna da cucina

   30 ml

   sale

   1 grammi

   pepe nero

   1 grammi
9. 9.
   Scola le penne e saltale in padella con il condimento, amalgamando bene.

   penne

   80 grammi
10. 10.
    Servi caldo.