Pancake soffice classico

Quante porzioni?

• farina
  60 grammi
• latte
  80 ml
• uovo
  1 pezzi
• zucchero
  10 grammi
• lievito per dolci
  2 grammi
• burro
  10 grammi
• sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

   farina

   60 grammi

   zucchero

   10 grammi

   lievito per dolci

   2 grammi

   sale

   1 grammi
2. 2.
   In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte.

   latte

   80 ml

   uovo

   1 pezzi
3. 3.
   Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Fai sciogliere il burro e aggiungilo all'impasto, mescolando bene.

   burro

   10 grammi
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.

   burro

   10 grammi
6. 6.
   Versa l'impasto nella padella formando un pancake.
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti, finché compaiono delle bollicine sulla superficie.

   2 min
8. 8.
   Gira il pancake e cuoci ancora 1 minuto fino a doratura.

   1 min
9. 9.
   Servi caldo, eventualmente con sciroppo d'acero o frutta fresca.