Frittata cremosa con pancetta e finocchio

Name: Frittata cremosa con pancetta e finocchio
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 30 grammi pancetta; 20 millilitri latte; 20 millilitri panna; 50 grammi finocchio; 1 cucchiaino olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

420 kcal25 min

Ingredienti

U
uova
2 pezzi
P
pancetta
30 grammi
L
latte
20 millilitri
P
panna
20 millilitri
F
finocchio
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico

Preparazione

1.
Lava e affetta finemente il finocchio.
F
finocchio
50 grammi
2.
Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi il finocchio. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.
F
finocchio
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
3.
Aggiungi la pancetta tagliata a dadini e rosola per altri 3-4 minuti finché diventa croccante.
P
pancetta
30 grammi
4.
In una ciotola sbatti le uova con latte, panna, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
U
uova
2 pezzi
L
latte
20 millilitri
P
panna
20 millilitri
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico
5.
Versa il composto di uova nella padella sopra il finocchio e la pancetta.
U
uova
2 pezzi
P
pancetta
30 grammi
F
finocchio
50 grammi
6.
Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 8-10 minuti, finché la frittata si rapprende.
7.
Se desideri, gira la frittata per dorare anche l'altro lato per 2 minuti.
8.
Servi calda.

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