Pasta al ragù con pancetta dolce e pangrattato

Name: Pasta al ragù con pancetta dolce e pangrattato
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta corta; 30 grammi pancetta dolce; 60 grammi ragù di carne; 50 grammi passata di pomodoro; 20 grammi cipolla; 10 grammi pangrattato; 10 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

650 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta corta
80 grammi
P
pancetta dolce
30 grammi
R
ragù di carne
60 grammi
P
passata di pomodoro
50 grammi
C
cipolla
20 grammi
P
pangrattato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 cucchiai
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Trita finemente la cipolla.
C
cipolla
20 grammi
2.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per alcuni minuti finché diventa trasparente.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 cucchiai
3.
Aggiungi la pancetta dolce e falla rosolare per 2-3 minuti.
P
pancetta dolce
30 grammi
4.
Unisci il ragù di carne e la passata di pomodoro. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
R
ragù di carne
60 grammi
P
passata di pomodoro
50 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
5.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
P
pasta corta
80 grammi
6.
In un padellino a parte, tosta il pangrattato con un filo d'olio fino a doratura.
P
pangrattato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 cucchiai
7.
Scola la pasta e versala nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare.
P
pasta corta
80 grammi
8.
Impiatta la pasta e cospargi con il pangrattato tostato prima di servire.
P
pasta corta
80 grammi
P
pangrattato
10 grammi

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare