Maccheroncini di Campofilone con funghi, salsiccia di cinghiale e pecorino

Quante porzioni?

• M

  maccheroncini di Campofilone
  80 grammi
• S

  salsiccia di cinghiale
  60 grammi
• F

  funghi champignon
  80 grammi
• P

  pecorino grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• P

  prezzemolo
  1 rametti
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e affetta i funghi champignon.

   F

   funghi champignon

   80 grammi
2. 2.
   Trita finemente il prezzemolo e l'aglio.

   A

   aglio

   1 spicchi

   P

   prezzemolo

   1 rametti
3. 3.
   Rimuovi il budello dalla salsiccia di cinghiale e sbriciolala.

   S

   salsiccia di cinghiale

   60 grammi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere l'aglio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   A

   aglio

   1 spicchi
5. 5.
   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e rosola per alcuni minuti.

   S

   salsiccia di cinghiale

   60 grammi
6. 6.
   Unisci i funghi affettati e cuoci a fuoco medio finché saranno teneri.

   F

   funghi champignon

   80 grammi
7. 7.
   Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il prezzemolo tritato.

   P

   prezzemolo

   1 rametti

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   Cuoci i maccheroncini di Campofilone in abbondante acqua salata, scolali al dente.

   M

   maccheroncini di Campofilone

   80 grammi
9. 9.
   Salta la pasta nella padella con il condimento di funghi e salsiccia.

   S

   salsiccia di cinghiale

   60 grammi

   F

   funghi champignon

   80 grammi
10. 10.
    Impiatta e spolvera con pecorino grattugiato prima di servire.

    P

    pecorino grattugiato

    20 grammi