Insalata tiepida di verza, broccoli, zucchine, rucola e sedano

Name: Insalata tiepida di verza, broccoli, zucchine, rucola e sedano
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi verza; 60 grammi broccoli; 60 grammi zucchina; 20 grammi rucola; 20 grammi sedano; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

130 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

V
verza
80 grammi
B
broccoli
60 grammi
Z
zucchina
60 grammi
R
rucola
20 grammi
S
sedano
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Lava accuratamente la verza, i broccoli, la zucchina, la rucola e il sedano.
V
verza
80 grammi
B
broccoli
60 grammi
Z
zucchina
60 grammi
R
rucola
20 grammi
S
sedano
20 grammi
2.
Taglia la verza a striscioline sottili.
V
verza
80 grammi
3.
Dividi i broccoli in piccole cimette.
B
broccoli
60 grammi
4.
Taglia la zucchina a rondelle sottili.
Z
zucchina
60 grammi
5.
Affetta il sedano a fettine sottili.
S
sedano
20 grammi
6.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.
7.
Sbollenta le cimette di broccoli per 3 minuti, poi scolale e raffreddale sotto acqua fredda.
B
broccoli
60 grammi
8.
Sbollenta la verza e la zucchina per 2 minuti, poi scolale e raffreddale sotto acqua fredda.
V
verza
80 grammi
Z
zucchina
60 grammi
9.
In una ciotola capiente unisci verza, broccoli, zucchina, sedano e rucola.
V
verza
80 grammi
B
broccoli
60 grammi
Z
zucchina
60 grammi
R
rucola
20 grammi
S
sedano
20 grammi
10.
Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
11.
Mescola bene e servi l'insalata tiepida.

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