Fiori di zucca ripieni di canederli allo speck

Quante porzioni?

• C

  canederli allo speck già cotti
  2 pezzi
• F

  fiori di zucca freschi
  6 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  pangrattato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 millilitri
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia i canederli a cubetti piccoli e mettili in una ciotola.

   C

   canederli allo speck già cotti

   2 pezzi
2. 2.
   Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
3. 3.
   Pulisci delicatamente i fiori di zucca eliminando il pistillo interno.

   F

   fiori di zucca freschi

   6 pezzi
4. 4.
   Riempi ogni fiore di zucca con il composto di canederli aiutandoti con un cucchiaino.

   C

   canederli allo speck già cotti

   2 pezzi

   F

   fiori di zucca freschi

   6 pezzi
5. 5.
   Passa delicatamente i fiori ripieni nel pangrattato.

   F

   fiori di zucca freschi

   6 pezzi

   P

   pangrattato

   20 grammi
6. 6.
   Disponi i fiori su una teglia rivestita di carta forno, spennella con olio extravergine di oliva.

   F

   fiori di zucca freschi

   6 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 millilitri
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché i fiori saranno dorati.

   15 min

   F

   fiori di zucca freschi

   6 pezzi
8. 8.
   Servi caldi come antipasto sfizioso.