Orecchiette con piselli, besciamella e passata di pomodoro

Name: Orecchiette con piselli, besciamella e passata di pomodoro
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi orecchiette; 60 grammi piselli freschi; 50 grammi besciamella; 60 grammi passata di pomodoro; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

480 kcal30 min

Ingredienti

O
orecchiette
160 grammi
P
piselli freschi
120 grammi
B
besciamella
100 grammi
P
passata di pomodoro
120 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le orecchiette secondo le istruzioni.
O
orecchiette
160 grammi
2.
Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi i piselli freschi. Cuoci per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
P
piselli freschi
120 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
3.
Unisci la passata di pomodoro ai piselli e lascia cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti.
P
piselli freschi
120 grammi
P
passata di pomodoro
120 grammi
4.
Aggiungi la besciamella al sugo di piselli e pomodoro, mescolando bene fino a ottenere una salsa cremosa.
P
piselli freschi
120 grammi
B
besciamella
100 grammi
5.
Scola le orecchiette al dente e trasferiscile nella padella con il condimento. Mescola per amalgamare bene la pasta al sugo.
O
orecchiette
160 grammi
6.
Servi caldo, completando con una spolverata di pepe a piacere.
P
pepe
2 pizzichi

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