Lasagna di salmone, gamberetti e spinaci con besciamella allo zafferano

Name: Lasagna di salmone, gamberetti e spinaci con besciamella allo zafferano
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 fogli pasta per lasagne; 60 grammi salmone fresco; 40 grammi gamberetti sgusciati; 50 grammi spinaci freschi; 40 grammi ricotta; 30 grammi fagioli cannellini lessati; 20 grammi formaggio spalmabile; 100 grammi besciamella; 1 bustina zafferano; 10 grammi pesto; 40 grammi passata di pomodoro; 20 grammi riso; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

700 kcal50 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta per lasagne
3 fogli
S
salmone fresco
60 grammi
G
gamberetti sgusciati
40 grammi
S
spinaci freschi
50 grammi
R
ricotta
40 grammi
F
fagioli cannellini lessati
30 grammi
F
formaggio spalmabile
20 grammi
B
besciamella
100 grammi
Z
zafferano
1 bustina
P
pesto
10 grammi
P
passata di pomodoro
40 grammi
R
riso
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico

Preparazione

1.
Cuoci il riso in acqua salata, scolalo e tienilo da parte.
R
riso
20 grammi
2.
Sbollenta gli spinaci in acqua salata per pochi minuti, scolali e strizzali bene.
S
spinaci freschi
50 grammi
3.
In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungi il salmone tagliato a pezzetti e i gamberetti, cuoci per 3-4 minuti, aggiusta di sale e pepe.
S
salmone fresco
60 grammi
G
gamberetti sgusciati
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico
4.
In una ciotola, mescola la ricotta con i fagioli cannellini schiacciati, il formaggio spalmabile e un pizzico di sale.
R
ricotta
40 grammi
F
fagioli cannellini lessati
30 grammi
F
formaggio spalmabile
20 grammi
S
sale
1 pizzico
5.
Sciogli lo zafferano nella besciamella leggermente scaldata.
B
besciamella
100 grammi
Z
zafferano
1 bustina
6.
Inizia a comporre la lasagna: in una piccola pirofila, stendi un cucchiaio di passata di pomodoro sul fondo.
P
passata di pomodoro
40 grammi
7.
Adagia un foglio di pasta per lasagne, spalma uno strato di crema di ricotta e fagioli, aggiungi un po' di spinaci, salmone e gamberetti.
P
pasta per lasagne
3 fogli
S
salmone fresco
60 grammi
G
gamberetti sgusciati
40 grammi
S
spinaci freschi
50 grammi
R
ricotta
40 grammi
F
fagioli cannellini lessati
30 grammi
8.
Copri con un altro foglio di pasta, versa un po' di besciamella allo zafferano e qualche cucchiaino di pesto.
P
pasta per lasagne
3 fogli
B
besciamella
100 grammi
Z
zafferano
1 bustina
P
pesto
10 grammi
9.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la besciamella e una spolverata di pesto.
B
besciamella
100 grammi
P
pesto
10 grammi
10.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
11.
Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare