Frittata rustica al cavolo

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cavolo cappuccio
  60 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e affetta finemente il cavolo cappuccio e la cipolla.

   C

   cavolo cappuccio

   60 grammi

   C

   cipolla

   10 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per un paio di minuti.

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il cavolo cappuccio e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché risulta tenero.

   5 min

   C

   cavolo cappuccio

   60 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Unisci il cavolo e la cipolla saltati alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolo cappuccio

   60 grammi

   C

   cipolla

   10 grammi
6. 6.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.

   7 min
7. 7.
   Quando la frittata è quasi cotta, girala delicatamente e cuoci ancora 2 minuti dall'altro lato.

   2 min
8. 8.
   Servi la frittata calda o tiepida.