Sformato di zucca, funghi e tacchino con mozzarella

Name: Sformato di zucca, funghi e tacchino con mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi zucca; 80 grammi funghi champignon; 100 grammi macinato di tacchino; 50 grammi mozzarella; 30 millilitri vino bianco secco; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

420 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

Z
zucca
150 grammi
F
funghi champignon
80 grammi
M
macinato di tacchino
100 grammi
M
mozzarella
50 grammi
V
vino bianco secco
30 millilitri
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Taglia la zucca a cubetti piccoli e i funghi a fettine sottili.
Z
zucca
150 grammi
F
funghi champignon
80 grammi
2.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la zucca e i funghi e fai rosolare per 5 minuti.
Z
zucca
150 grammi
F
funghi champignon
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
3.
Unisci il macinato di tacchino, mescola e lascia cuocere per altri 5 minuti.
M
macinato di tacchino
100 grammi
4.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
V
vino bianco secco
30 millilitri
5.
Aggiusta di sale e pepe, poi cuoci a fuoco medio per altri 10 minuti finché la zucca è morbida.
Z
zucca
150 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
6.
Trasferisci il composto in una piccola pirofila da forno.
7.
Distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti sopra il composto.
M
mozzarella
50 grammi
8.
Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, finché la mozzarella è fusa e leggermente dorata.
M
mozzarella
50 grammi
9.
Servi caldo.

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