Uova strapazzate con speck, rucola e Philadelphia

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• S

  speck
  30 grammi
• P

  Philadelphia
  20 grammi
• R

  rucola
  15 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e sbatti leggermente.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 grammi
2. 2.
   Taglia lo speck a striscioline sottili.

   S

   speck

   30 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi lo speck, facendolo rosolare per un paio di minuti.

   S

   speck

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
4. 4.
   Aggiungi le uova sbattute nella padella e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente.

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Quando le uova iniziano a rapprendersi, aggiungi la Philadelphia a pezzetti e continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   Philadelphia

   20 grammi
6. 6.
   Spegni il fuoco, aggiungi la rucola e una spolverata di pepe nero.

   R

   rucola

   15 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Servi subito, decorando con altra rucola a piacere.

   R

   rucola

   15 grammi