Frittata rustica al prosciutto

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• C

  cipolla rossa
  30 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   30 grammi
2. 2.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva e fai appassire la cipolla per qualche minuto.

   C

   cipolla rossa

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Taglia il prosciutto cotto a striscioline.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con il sale e il pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi il prosciutto cotto, la cipolla rossa appassita e il formaggio grattugiato alle uova sbattute. Mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   C

   cipolla rossa

   30 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
6. 6.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, coprendo con un coperchio.

   10 min
7. 7.
   Quando la frittata è dorata sotto e ancora leggermente morbida sopra, girala aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata calda.