Scaloppine di maiale all'ananas e coriandolo

Quante porzioni?

• S

  scaloppine di maiale
  120 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• A

  ananas
  40 grammi
• C

  coriandolo fresco
  3 rametti
• C

  cacao amaro in polvere
  2 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio e fallo rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
2. 2.
   Aggiungi le scaloppine di maiale e cuocile a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

   2 min

   S

   scaloppine di maiale

   120 grammi
3. 3.
   Taglia l'ananas a cubetti piccoli e aggiungilo in padella insieme alle scaloppine.

   S

   scaloppine di maiale

   120 grammi

   A

   ananas

   40 grammi
4. 4.
   Spolvera con il cacao amaro in polvere, aggiusta di sale e pepe, e lascia insaporire per altri 2 minuti.

   2 min

   C

   cacao amaro in polvere

   2 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Trita finemente il coriandolo fresco e aggiungilo a fine cottura.

   C

   coriandolo fresco

   3 rametti
6. 6.
   Servi le scaloppine calde, guarnendo con altro coriandolo fresco se desiderato.

   S

   scaloppine di maiale

   120 grammi

   C

   coriandolo fresco

   3 rametti