Pasta con vellutata di fave e piselli e pancetta

• P

  pasta corta
  160 grammi
• F

  fave surgelate
  120 grammi
• P

  piselli surgelati
  120 grammi
• P

  pancetta
  60 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata, facendola appassire a fuoco basso.

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le fave e i piselli surgelati alla cipolla e cuoci per circa 10 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario.

   10 min

   F

   fave surgelate

   120 grammi

   P

   piselli surgelati

   120 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi
4. 4.
   Frulla metà delle fave e dei piselli cotti con un po' di acqua di cottura fino a ottenere una vellutata liscia.

   F

   fave surgelate

   120 grammi

   P

   piselli surgelati

   120 grammi
5. 5.
   In un'altra padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante.

   P

   pancetta

   60 grammi
6. 6.
   Scola la pasta e condiscila con la vellutata di fave e piselli.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   F

   fave surgelate

   120 grammi

   P

   piselli surgelati

   120 grammi
7. 7.
   Aggiungi la pancetta croccante e i restanti fave e piselli interi.

   F

   fave surgelate

   120 grammi

   P

   piselli surgelati

   120 grammi

   P

   pancetta

   60 grammi
8. 8.
   Regola di sale e pepe, mescola bene e servi caldo.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi