Salsiccia e pancetta gratinate con scamorza e parmigiano

• S

  salsiccia fresca
  160 grammi
• P

  pancetta
  60 grammi
• S

  scamorza
  80 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Taglia la salsiccia a pezzi di circa 3-4 cm.

   S

   salsiccia fresca

   160 grammi
3. 3.
   Taglia la pancetta a striscioline.

   P

   pancetta

   60 grammi
4. 4.
   Disponi salsiccia e pancetta in una piccola pirofila leggermente unta con olio.

   S

   salsiccia fresca

   160 grammi

   P

   pancetta

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
5. 5.
   Inforna per 15 minuti, girando a metà cottura.

   15 min
6. 6.
   Taglia la scamorza a cubetti.

   S

   scamorza

   80 grammi
7. 7.
   Togli la pirofila dal forno, aggiungi la scamorza sopra la carne e spolvera con parmigiano grattugiato.

   S

   scamorza

   80 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   30 grammi
8. 8.
   Aggiungi un pizzico di pepe nero.

   P

   pepe nero

   2 pizzico
9. 9.
   Rimetti in forno e gratina per altri 8-10 minuti, finché la scamorza sarà fusa e la superficie dorata.

   10 min

   S

   scamorza

   80 grammi
10. 10.
    Servi caldo.