Piadina fatta in casa

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  100 grammi
• A

  acqua
  50 millilitri
• S

  strutto
  10 grammi
• S

  sale
  2 grammi
• L

  lievito istantaneo per salati
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, unisci la farina, il sale e il lievito istantaneo.

   F

   farina 00

   100 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   L

   lievito istantaneo per salati

   2 grammi
2. 2.
   Aggiungi lo strutto e inizia a impastare con le mani.

   S

   strutto

   10 grammi
3. 3.
   Versa l'acqua poco alla volta e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

   A

   acqua

   50 millilitri
4. 4.
   Forma una palla, copri con un panno e lascia riposare per 10 minuti.

   10 min
5. 5.
   Stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere un disco sottile.
6. 6.
   Scalda una padella antiaderente e cuoci la piadina per circa 2 minuti per lato, finché non compaiono le classiche bolle dorate.

   2 min
7. 7.
   Servi calda e farcisci a piacere.