Foto di Insalata di peperoni rossi, zucchine e olive
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Insalata di peperoni rossi, zucchine e olive

120 kcal15 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • peperone rosso
    60 grammi
  • zucchina
    50 grammi
  • olive nere
    15 grammi
  • insalata mista
    40 grammi
  • olio extravergine di oliva
    10 ml
  • aceto di vino bianco
    5 ml
  • sale
    1 grammi
  • pepe
    1 grammi

Preparazione

  1. 1.
    Lava il peperone rosso e la zucchina, poi tagliali a dadini piccoli.
    peperone rosso
    60 grammi
    zucchina
    50 grammi
  2. 2.
    Scalda una padella antiaderente e salta i dadini di peperone e zucchina per 5 minuti con un filo d’olio, finchĆ© sono teneri ma ancora croccanti. Lascia raffreddare.
    peperone rosso
    60 grammi
    zucchina
    50 grammi
    olio extravergine di oliva
    10 ml
  3. 3.
    Lava e asciuga l’insalata mista.
    insalata mista
    40 grammi
  4. 4.
    Taglia le olive nere a rondelle.
    olive nere
    15 grammi
  5. 5.
    In una ciotola unisci l’insalata, le verdure saltate e le olive.
    olive nere
    15 grammi
    insalata mista
    40 grammi
  6. 6.
    Condisci con olio, aceto, sale e pepe. Mescola bene e servi subito.
    olio extravergine di oliva
    10 ml
    aceto di vino bianco
    5 ml
    sale
    1 grammi
    pepe
    1 grammi