Polpette di finocchio e sedano

Name: Polpette di finocchio e sedano
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi finocchio; 30 grammi sedano; 20 grammi pane grattugiato; 1 pezzi uovo; 10 grammi parmigiano grattugiato; 10 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

220 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
finocchio
80 grammi
S
sedano
30 grammi
P
pane grattugiato
20 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a pezzetti il finocchio e il sedano.
F
finocchio
80 grammi
S
sedano
30 grammi
2.
Cuoci il finocchio e il sedano in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
F
finocchio
80 grammi
S
sedano
30 grammi
3.
Trita finemente il finocchio e il sedano cotti.
F
finocchio
80 grammi
S
sedano
30 grammi
4.
In una ciotola, unisci il finocchio, il sedano, il pane grattugiato, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
F
finocchio
80 grammi
S
sedano
30 grammi
P
pane grattugiato
20 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
5.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6.
Forma delle piccole polpette con le mani.
7.
Scalda l'olio in una padella antiaderente.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
8.
Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole fino a doratura su tutti i lati.
9.
Servi caldo.

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