Insalata tiepida di piselli, fave, zucchine, guanciale, tonno e fagioli

Quante porzioni?

• P

  piselli freschi o surgelati
  50 grammi
• F

  fave fresche o surgelate
  50 grammi
• G

  guanciale
  30 grammi
• Z

  zucchina
  1 pezzo
• T

  tonno in scatola sgocciolato
  50 grammi
• F

  fagioli cannellini lessati
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucchina a rondelle sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzo
2. 2.
   In una padella antiaderente, rosola il guanciale a cubetti fino a renderlo croccante, poi mettilo da parte.

   G

   guanciale

   30 grammi
3. 3.
   Nella stessa padella, aggiungi i piselli e le fave con un cucchiaio d'acqua e cuoci per 5 minuti.

   5 min

   P

   piselli freschi o surgelati

   50 grammi

   F

   fave fresche o surgelate

   50 grammi
4. 4.
   Aggiungi la zucchina e continua la cottura per altri 5 minuti, regolando di sale e pepe.

   5 min

   Z

   zucchina

   1 pezzo

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Scola il tonno e i fagioli cannellini.

   T

   tonno in scatola sgocciolato

   50 grammi

   F

   fagioli cannellini lessati

   50 grammi
6. 6.
   In una ciotola capiente, unisci le verdure saltate, il guanciale croccante, il tonno e i fagioli.

   G

   guanciale

   30 grammi

   T

   tonno in scatola sgocciolato

   50 grammi

   F

   fagioli cannellini lessati

   50 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva e mescola bene.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
8. 8.
   Servi l'insalata tiepida o a temperatura ambiente.