Fettine di suino con peperoni, pomodoro e uovo

Quante porzioni?

• F

  fettina di suino
  1 pezzi
• P

  peperone rosso
  1 pezzi
• P

  pomodoro maturo
  1 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava il peperone rosso e il pomodoro. Taglia il peperone a strisce e il pomodoro a cubetti.

   P

   peperone rosso

   1 pezzi

   P

   pomodoro maturo

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il peperone e fallo saltare per circa 5 minuti a fuoco medio.

   5 min

   P

   peperone rosso

   1 pezzi
4. 4.
   Unisci il pomodoro a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   P

   pomodoro maturo

   1 pezzi
5. 5.
   Spingi le verdure ai lati della padella e adagia la fettina di suino al centro. Cuoci 3 minuti per lato, salando e pepando a piacere.

   3 min

   F

   fettina di suino

   1 pezzi
6. 6.
   Rompi l'uovo sopra le verdure e lascia cuocere finché l'albume non si rapprende, circa 3 minuti.

   3 min

   U

   uovo

   1 pezzi
7. 7.
   Servi la fettina di suino con le verdure e l'uovo sopra, aggiustando di sale e pepe se necessario.

   F

   fettina di suino

   1 pezzi

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi