Fritturina sfiziosa mista all’italiana

Quante porzioni?

• G

  gamberi sgusciati
  4 pezzi
• A

  anelli di calamaro
  4 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzo
• C

  carota
  1 pezzo
• F

  farina 00
  50 grammi
• U

  uovo
  1 pezzo
• P

  pangrattato
  30 grammi
• O

  olio di semi di arachide
  500 ml
• S

  sale
  1 pizzico
• L

  limone
  1 spicchio

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga gamberi e anelli di calamaro.

   G

   gamberi sgusciati

   4 pezzi

   A

   anelli di calamaro

   4 pezzi
2. 2.
   Taglia la zucchina e la carota a bastoncini sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzo

   C

   carota

   1 pezzo
3. 3.
   Prepara tre ciotole: una con farina, una con l’uovo sbattuto e una con pangrattato.

   F

   farina 00

   50 grammi

   U

   uovo

   1 pezzo

   P

   pangrattato

   30 grammi
4. 4.
   Passa gamberi, calamari e verdure prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

   G

   gamberi sgusciati

   4 pezzi

   F

   farina 00

   50 grammi

   U

   uovo

   1 pezzo

   P

   pangrattato

   30 grammi
5. 5.
   Scalda l’olio in una padella profonda a 170°C.

   O

   olio di semi di arachide

   500 ml
6. 6.
   Friggi pochi pezzi per volta fino a doratura, circa 2-3 minuti.

   3 min
7. 7.
   Scola su carta assorbente e sala leggermente.

   S

   sale

   1 pizzico
8. 8.
   Servi caldo con uno spicchio di limone.

   L

   limone

   1 spicchio