Frittata cremosa con zucchine, pancetta e gouda

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 uova
• Z

  zucchine
  1 zucchina piccola
• P

  pomodorini
  5 pomodorini
• P

  pancetta
  30 grammi
• G

  gouda
  20 grammi
• P

  panna
  20 ml
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   1 zucchina piccola
2. 2.
   Lava i pomodorini e tagliali a metà.

   P

   pomodorini

   5 pomodorini
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l’olio e rosola la pancetta per 2 minuti.

   2 min

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi la zucchina e cuoci per 5 minuti, poi unisci i pomodorini e cuoci altri 2 minuti.

   2 min5 min

   Z

   zucchine

   1 zucchina piccola

   P

   pomodorini

   5 pomodorini
5. 5.
   In una ciotola sbatti le uova con panna, sale e pepe.

   U

   uova

   2 uova

   P

   panna

   20 ml

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
6. 6.
   Aggiungi il gouda grattugiato o a cubetti.

   G

   gouda

   20 grammi
7. 7.
   Versa il composto di uova sulle verdure in padella, copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti finché la frittata si rapprende.

   10 min

   U

   uova

   2 uova
8. 8.
   Servi calda.