Baccalà alla mediterranea

• B

  baccalà dissalato
  300 grammi
• P

  pomodori maturi
  200 grammi
• S

  spicchio d'aglio
  2 pezzi
• S

  salvia fresca
  4 foglie
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i pomodori a cubetti.

   P

   pomodori maturi

   200 grammi
2. 2.
   Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccialo leggermente.

   S

   spicchio d'aglio

   2 pezzi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva con l’aglio e le foglie di salvia.

   S

   salvia fresca

   4 foglie

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi i pomodori e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando.

   5 min

   P

   pomodori maturi

   200 grammi
5. 5.
   Unisci il filetto di baccalà e cuoci con coperchio per circa 20 minuti, girando a metà cottura.

   20 min

   B

   baccalà dissalato

   300 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe a piacere.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi caldo, irrorando con il fondo di cottura.