Insalata croccante di cavolo

• C

  Cavolo cappuccio
  100 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  Succo di limone
  1 cucchiai
• S

  Sale
  1 pizzichi
• P

  Pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il cavolo cappuccio e asciugalo.

   C

   Cavolo cappuccio

   100 grammi
2. 2.
   Affetta il cavolo cappuccio molto sottile con un coltello affilato o una mandolina.

   C

   Cavolo cappuccio

   100 grammi
3. 3.
   Metti il cavolo in una ciotola capiente.

   C

   Cavolo cappuccio

   100 grammi
4. 4.
   Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe nero.

   O

   Olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   Succo di limone

   1 cucchiai

   S

   Sale

   1 pizzichi

   P

   Pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
6. 6.
   Lascia riposare qualche minuto e servi l'insalata fresca.