Cotolette di prosciutto e speck filanti

• P

  prosciutto cotto
  4 fette
• S

  speck
  4 fette
• S

  sottiletta
  2 fette
• F

  farina
  40 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• L

  latte
  40 millilitri
• P

  pan grattato
  40 grammi
• P

  passata di pomodoro
  160 grammi
• O

  olio di semi
  40 millilitri
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Stendi una fetta di prosciutto cotto su un tagliere.

   P

   prosciutto cotto

   4 fette
2. 2.
   Adagia sopra una fetta di speck e una sottiletta, poi copri con la seconda fetta di prosciutto cotto e la seconda di speck, formando un sandwich.

   P

   prosciutto cotto

   4 fette

   S

   speck

   4 fette

   S

   sottiletta

   2 fette
3. 3.
   Passa il sandwich prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con il latte, infine nel pan grattato, premendo bene per far aderire la panatura.

   F

   farina

   40 grammi

   U

   uovo

   2 pezzi

   L

   latte

   40 millilitri

   P

   pan grattato

   40 grammi
4. 4.
   Scalda l'olio di semi in una padella e friggi la cotoletta su entrambi i lati fino a doratura.

   O

   olio di semi

   40 millilitri
5. 5.
   Nel frattempo, scalda la passata di pomodoro in un pentolino con un pizzico di sale e pepe.

   P

   passata di pomodoro

   160 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Scola la cotoletta su carta assorbente, impiatta e servi con la salsa di pomodoro calda.