Sformato di riso, verza e patate

Name: Sformato di riso, verza e patate
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 grammi verza; 1 pezzi uova; 1 pizzichi sale; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi pepe nero; 50 millilitri latte; 60 grammi riso; 30 grammi cipolla; 1 spicchi aglio; 1 cucchiai olio di semi; 10 grammi farina; 30 grammi cavolo; 80 grammi patate

520 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

V
verza
50 grammi
U
uova
1 pezzi
S
sale
1 pizzichi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
P
pepe nero
1 pizzichi
L
latte
50 millilitri
R
riso
60 grammi
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchi
O
olio di semi
1 cucchiai
F
farina
10 grammi
C
cavolo
30 grammi
P
patate
80 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia la verza e il cavolo a striscioline sottili.
V
verza
50 grammi
C
cavolo
30 grammi
2.
Sbuccia e taglia le patate a cubetti piccoli.
P
patate
80 grammi
3.
Trita finemente la cipolla e l'aglio.
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchi
4.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere cipolla e aglio per 2 minuti.
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchi
O
olio di semi
1 cucchiai
5.
Aggiungi la verza, il cavolo e le patate, sala e pepa, e cuoci a fuoco medio per 10 minuti mescolando spesso.
V
verza
50 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
C
cavolo
30 grammi
P
patate
80 grammi
6.
Nel frattempo, cuoci il riso in acqua bollente salata per 12 minuti, poi scolalo.
R
riso
60 grammi
7.
In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte, aggiungi un pizzico di sale e pepe.
U
uova
1 pezzi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
L
latte
50 millilitri
8.
Unisci il riso cotto, le verdure saltate e la farina al composto di uovo e latte, mescolando bene.
U
uova
1 pezzi
L
latte
50 millilitri
R
riso
60 grammi
F
farina
10 grammi
9.
Ungi una piccola pirofila con olio di semi e versa il composto, livellando la superficie.
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
O
olio di semi
1 cucchiai
10.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
11.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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