Spaghetti aglio e olio

Quante porzioni?

• spaghetti
  80 g
• aglio
  1 spicchio
• olio extravergine di oliva
  15 ml
• prezzemolo fresco
  5 g
• peperoncino secco
  1 g
• sale
  2 g

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   spaghetti

   80 g
3. 3.
   Nel frattempo, sbuccia e trita finemente l'aglio.

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco basso.

   olio extravergine di oliva

   15 ml
5. 5.
   Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino secco, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

   aglio

   1 spicchio

   peperoncino secco

   1 g
6. 6.
   Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   spaghetti

   80 g
7. 7.
   Versa gli spaghetti nella padella con l'olio, aggiungi un po' di acqua di cottura e salta per amalgamare bene.

   spaghetti

   80 g

   olio extravergine di oliva

   15 ml
8. 8.
   Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola.

   prezzemolo fresco

   5 g
9. 9.
   Servi subito ben caldo.