Straccetti di pollo con uovo, cipolla e peperone

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  120 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• C

  cipolla
  50 grammi
• P

  peperone rosso
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il petto di pollo a striscioline sottili.

   P

   petto di pollo

   120 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla e il peperone.

   C

   cipolla

   50 grammi

   P

   peperone rosso

   50 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e il peperone e falli rosolare per 3-4 minuti a fuoco medio, finché risultano morbidi.

   4 min

   C

   cipolla

   50 grammi

   P

   peperone rosso

   50 grammi
5. 5.
   Unisci il pollo e cuoci per circa 6-7 minuti, mescolando spesso, finché è ben dorato.

   7 min
6. 6.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Versa l'uovo sbattuto nella padella e mescola rapidamente per amalgamare il tutto, lasciando rapprendere l'uovo.

   U

   uovo

   1 pezzi
8. 8.
   Servi caldo.