Frittata di zucchine con mozzarella fior di latte e robiola

Quante porzioni?

• Z

  zucchine
  100 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• M

  mozzarella fior di latte
  50 grammi
• R

  robiola
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   100 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le zucchine e falle saltare per circa 5 minuti finché sono morbide.

   5 min

   Z

   zucchine

   100 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti l'uovo con sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi la robiola e la mozzarella fior di latte tagliata a cubetti all'uovo sbattuto e mescola bene.

   U

   uovo

   1 pezzi

   M

   mozzarella fior di latte

   50 grammi

   R

   robiola

   30 grammi
6. 6.
   Unisci le zucchine cotte al composto di uova e formaggi e amalgama.

   Z

   zucchine

   100 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi
7. 7.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
8. 8.
   Quando la frittata si è rassodata, girala delicatamente e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
9. 9.
   Servi calda.