Curry di broccoli al garam masala

Quante porzioni?

• B

  broccoli
  150 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio di semi
  10 ml
• G

  garam masala
  2 grammi
• C

  curcuma
  1 grammi
• L

  latte di cocco
  50 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i broccoli a cimette.

   B

   broccoli

   150 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla e l'aglio.

   C

   cipolla

   30 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Scalda l'olio di semi in una padella e soffriggi cipolla e aglio fino a doratura.

   C

   cipolla

   30 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio di semi

   10 ml
4. 4.
   Aggiungi il garam masala e la curcuma, mescola per un minuto.

   1 min

   G

   garam masala

   2 grammi

   C

   curcuma

   1 grammi
5. 5.
   Unisci i broccoli e saltali per 2-3 minuti.

   3 min

   B

   broccoli

   150 grammi
6. 6.
   Versa il latte di cocco, aggiungi sale e pepe nero.

   L

   latte di cocco

   50 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Copri e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, finché i broccoli sono teneri.

   10 min

   B

   broccoli

   150 grammi
8. 8.
   Servi caldo.