Toast di ciabatta con uovo e spinaci

• U

  uovo
  1 pezzi
• S

  spinaci freschi
  50 grammi
• P

  pane ciabatta
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
3. 3.
   Aggiungi gli spinaci e saltali per 2-3 minuti finché appassiscono. Regola di sale e pepe, poi metti da parte.

   3 min

   S

   spinaci freschi

   50 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Nella stessa padella, cuoci l'uovo all'occhio di bue finché l'albume è cotto ma il tuorlo ancora morbido. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Tosta la fetta di pane ciabatta su una griglia o in padella finché è dorata.

   P

   pane ciabatta

   60 grammi
6. 6.
   Disponi gli spinaci saltati sul pane tostato, poi adagia sopra l'uovo.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   spinaci freschi

   50 grammi

   P

   pane ciabatta

   60 grammi
7. 7.
   Servi subito, eventualmente con altro pepe a piacere.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi