Fagiolini e zucchine saltati alla soia con cipolla rossa e spezie

• F

  fagiolini
  80 grammi
• Z

  zucchine
  60 grammi
• C

  cipolla rossa
  30 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  salsa di soia
  10 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• C

  chiodi di garofano
  1 pezzo
• N

  noce moscata
  1 pizzico
• B

  bacche di ginepro
  2 bacche

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta i fagiolini, poi tagliali a metà.

   F

   fagiolini

   80 grammi
2. 2.
   Lava la zucchina e tagliala a bastoncini.

   Z

   zucchine

   60 grammi
3. 3.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   30 grammi
4. 4.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio.

   A

   aglio

   1 spicchio
5. 5.
   In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi l'aglio e la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   30 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Fai soffriggere per 2-3 minuti a fuoco medio finché la cipolla diventa trasparente.

   3 min

   C

   cipolla rossa

   30 grammi
7. 7.
   Aggiungi i fagiolini e le zucchine, mescola e cuoci per 5 minuti.

   5 min

   F

   fagiolini

   80 grammi

   Z

   zucchine

   60 grammi
8. 8.
   Unisci la salsa di soia, un pizzico di sale, pepe nero, la noce moscata grattugiata, i chiodi di garofano e le bacche di ginepro schiacciate.

   S

   salsa di soia

   10 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico

   C

   chiodi di garofano

   1 pezzo

   N

   noce moscata

   1 pizzico

   B

   bacche di ginepro

   2 bacche
9. 9.
   Mescola bene e cuoci altri 7-8 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario, finché le verdure sono tenere ma croccanti.

   8 min
10. 10.
    Rimuovi i chiodi di garofano e le bacche di ginepro prima di servire.

    C

    chiodi di garofano

    1 pezzo

    B

    bacche di ginepro

    2 bacche