Frittata di sedano e parmigiano

Quante porzioni?

• S

  sedano
  50 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il sedano a piccoli pezzi.

   S

   sedano

   50 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il sedano e fallo saltare per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.

   5 min

   S

   sedano

   50 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi il sedano cotto al composto di uova e mescola bene.

   S

   sedano

   50 grammi

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
7. 7.
   Quando la frittata si è rappresa, girala delicatamente e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
8. 8.
   Servi calda.