Insalata tiepida di patate e pomodori

• P

  Patate
  300 grammi
• P

  Pomodori
  160 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi
• P

  Prezzemolo fresco
  4 rametti

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente le patate e lessale in acqua bollente per circa 20 minuti, finché non sono tenere.

   20 min

   P

   Patate

   300 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a spicchi.

   P

   Pomodori

   160 grammi
3. 3.
   Scola le patate, lasciale intiepidire, poi sbucciale e tagliale a cubetti.

   P

   Patate

   300 grammi
4. 4.
   In una ciotola unisci le patate e i pomodori.

   P

   Patate

   300 grammi

   P

   Pomodori

   160 grammi
5. 5.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Trita finemente il prezzemolo fresco e aggiungilo all'insalata.

   P

   Prezzemolo fresco

   4 rametti
7. 7.
   Mescola delicatamente e servi tiepida o a temperatura ambiente.