Pasta con verdure saltate

• P

  pasta corta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  120 grammi
• P

  peperone giallo
  80 grammi
• M

  melanzana
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina, il peperone giallo e la melanzana a cubetti piccoli.

   Z

   zucchina

   120 grammi

   P

   peperone giallo

   80 grammi

   M

   melanzana

   80 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchi
4. 4.
   Aggiungi le verdure tagliate e saltale a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando spesso.

   10 min
5. 5.
   Regola di sale e pepe nero a piacere, poi elimina l'aglio.

   A

   aglio

   2 spicchi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le verdure.

   P

   pasta corta

   160 grammi
7. 7.
   Salta la pasta con le verdure per 1-2 minuti, amalgamando bene.

   2 min

   P

   pasta corta

   160 grammi
8. 8.
   Servi subito la pasta con verdure saltate ben calda.

   P

   pasta corta

   160 grammi