Bocconcini di patate avvolti nella pancetta

Name: Bocconcini di patate avvolti nella pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi patate; 40 grammi pancetta; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 rametto rosmarino; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

260 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

patate
120 grammi
pancetta
40 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
rosmarino
1 rametto
sale
1 grammi
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensione simile.
patate
120 grammi
2.
Lessale in acqua salata per circa 10 minuti, scolale e lasciale intiepidire.
3.
Avvolgi ogni cubetto di patata con una fetta di pancetta.
patate
120 grammi
pancetta
40 grammi
4.
Fissa la pancetta con uno stuzzicadenti se necessario.
pancetta
40 grammi
5.
Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno.
6.
Spennella con olio, aggiungi il rosmarino tritato, sale e pepe.
olio extravergine di oliva
5 ml
rosmarino
1 rametto
sale
1 grammi
pepe
1 grammi
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, finché la pancetta è croccante.
pancetta
40 grammi
8.
Servi caldi.

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