Tortino di patate, fagiolini e speck in pasta sfoglia

Name: Tortino di patate, fagiolini e speck in pasta sfoglia
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi patate; 50 grammi fagiolini; 60 grammi pasta sfoglia; 30 grammi speck; 1 pezzi uovo; 10 grammi parmigiano grattugiato; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
patate
100 grammi
F
fagiolini
50 grammi
P
pasta sfoglia
60 grammi
S
speck
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
P
patate
100 grammi
2.
Pulisci i fagiolini e tagliali a pezzetti.
F
fagiolini
50 grammi
3.
Lessa patate e fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
P
patate
100 grammi
F
fagiolini
50 grammi
4.
In una ciotola, mescola patate, fagiolini, speck tagliato a striscioline, parmigiano, sale e pepe.
P
patate
100 grammi
F
fagiolini
50 grammi
S
speck
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
5.
Stendi la pasta sfoglia e rivesti uno stampino monoporzione.
P
pasta sfoglia
60 grammi
6.
Riempi con il composto di verdure e speck.
S
speck
30 grammi
7.
Sbatti l’uovo e spennella la superficie del tortino.
U
uovo
1 pezzi
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la sfoglia è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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