Spaghetti alla carbonara leggera

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 g
• U

  uovo
  1 pezzo
• F

  formaggio spalmabile
  20 g
• C

  carota
  1 pezzo
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaino

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni.

   S

   spaghetti

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, pela e grattugia la carota.

   C

   carota

   1 pezzo
3. 3.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il formaggio spalmabile, un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uovo

   1 pezzo

   F

   formaggio spalmabile

   20 g

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Scola gli spaghetti, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   S

   spaghetti

   80 g
5. 5.
   Versa gli spaghetti nella ciotola con l'uovo e il formaggio, mescola energicamente aggiungendo poca acqua di cottura per ottenere una crema.

   S

   spaghetti

   80 g

   U

   uovo

   1 pezzo

   F

   formaggio spalmabile

   20 g
6. 6.
   Aggiungi la carota grattugiata e un filo di olio extravergine di oliva.

   C

   carota

   1 pezzo

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaino
7. 7.
   Servi subito ben caldo.