Pasta e cicoria

• S

  spaghetti
  160 grammi
• C

  cicoria fresca
  200 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente la cicoria e tagliala grossolanamente.

   C

   cicoria fresca

   200 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e lessa la cicoria per circa 5 minuti. Scolala e tienila da parte.

   5 min

   C

   cicoria fresca

   200 grammi
3. 3.
   Nella stessa acqua, cuoci gli spaghetti fino a cottura al dente.

   S

   spaghetti

   160 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, in una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio
5. 5.
   Quando l’aglio è dorato, aggiungi la cicoria lessata e saltala per 2-3 minuti, regolando di sale e pepe.

   3 min

   C

   cicoria fresca

   200 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
6. 6.
   Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con la cicoria. Salta tutto insieme per amalgamare i sapori.

   S

   spaghetti

   160 grammi

   C

   cicoria fresca

   200 grammi
7. 7.
   Servi caldo, aggiungendo un filo d’olio a crudo se desideri.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio