Frittata di albumi e ricotta

• A

  albumi
  2 pezzi
• R

  ricotta vaccina
  50 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Versa gli albumi in una ciotola e sbattili leggermente con una forchetta.

   A

   albumi

   2 pezzi
2. 2.
   Aggiungi la ricotta vaccina e il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

   R

   ricotta vaccina

   50 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
3. 3.
   Unisci il sale e il pepe nero secondo il tuo gusto.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
5. 5.
   Versa il composto nella padella e cuoci per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
6. 6.
   Quando la frittata si sarà rassodata, girala delicatamente e cuoci ancora 2-3 minuti.

   3 min
7. 7.
   Servi la frittata calda.