Polpette di carne tritata con contorno di insalata fresca

Name: Polpette di carne tritata con contorno di insalata fresca
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi carne tritata; 20 grammi pan grattato; 1 pezzi uovo; 30 grammi cipolla; 1 pezzi patata; 40 grammi lattuga romana; 60 grammi pomodoro; 30 grammi carota; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 cucchiaini sale; 1 pizzichi pepe

520 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

C
carne tritata
120 grammi
P
pan grattato
20 grammi
U
uovo
1 pezzi
C
cipolla
30 grammi
P
patata
1 pezzi
L
lattuga romana
40 grammi
P
pomodoro
60 grammi
C
carota
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
1 cucchiaini
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Sbuccia la patata, tagliala a cubetti e lessala in acqua bollente per circa 10 minuti, finché morbida.
P
patata
1 pezzi
2.
Trita finemente la cipolla.
C
cipolla
30 grammi
3.
In una ciotola, unisci la carne tritata, la cipolla tritata, la patata lessa schiacciata, il pan grattato, l'uovo, sale e pepe.
C
carne tritata
120 grammi
P
pan grattato
20 grammi
U
uovo
1 pezzi
C
cipolla
30 grammi
P
patata
1 pezzi
S
sale
1 cucchiaini
P
pepe
1 pizzichi
4.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
Forma delle polpette con le mani.
6.
Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente e cuoci le polpette a fuoco medio, girandole spesso, per circa 10 minuti o fino a doratura.
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
7.
Lava la lattuga, il pomodoro e la carota. Taglia la lattuga a strisce, il pomodoro a cubetti e la carota a julienne.
L
lattuga romana
40 grammi
P
pomodoro
60 grammi
C
carota
30 grammi
8.
Disponi l'insalata in un piatto, condisci con il restante olio e un pizzico di sale.
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
1 cucchiaini
9.
Servi le polpette calde accompagnate dall'insalata fresca.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare